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南宁市商务局关于组织做好我市主要商贸企业复工营业工作的通知

青秀区人民政府门户网站 www.qingxiu.gov.cn 发布时间:2020-02-09 12:51 【字体:


南宁市商务局关于印发南宁市商贸企业疫情防控期间安全有序复工营业工作导则的通知



各县(区)、开发区商务主管部门:

根据《南宁市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作领导小组指挥部关于疫情防控期间全市工业企业、服务业企业和建工程安全有序复工的通告》要求,为保障零住餐行业商贸企业疫情防控期间安全有序复工营业,根据疫情防控工作的需要,我局研究制定了《南宁市商贸企业疫情防控期间安全有序复工复产工作导则》,现予印发,请遵照执行。

 

附件:《南宁市商贸企业疫情防控期间安全有序复工营业工作导则



20202月 日







南宁市商贸企业疫情防控期间

安全有序复工营业工作导则


为落实广西壮族自治区新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作领导小组指挥部令(第4和《南宁市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作领导小组指挥部关于疫情防控期间全市工业企业、服务业企业和建工程安全有序复工的通告》要求,保障商贸企业安全有序复工营业为企业和居民提供必要的生产生活服务,根据疫情防控工作的需要,现制定我市服务业企业疫情防控期间安全有序复工营业工作导则

一、商贸企业复工营业时间安排

210日起,为企业和居民提供必要的生产生活服务的宾馆、餐饮企业(仅限提供送餐外供服务,不得设堂餐)和商贸流通企业(含一般物流、电商物流、仓储物流等),批发市场(含农产品批发市场)可以复工营业

涉及保障群众生活必需(食品生产、物流配送、超市商场等行业)的相关企业,在做好防控措施的前提下,企业可按需要加大力度,安排人员复工。

二、复工条件

各县区、开发区要切实履行属地责任,企业要严格落实主体责任,扎实做好疫情防控各项工作,落实落细防控举措。

企业满足以下条件方可复工:

(一)防控机制到位。企业要明确疫情防控责任机制,制定疫情防控和复工复产方案,复工复产方案应包括本企业疫情防控的组织机构、职责分工、疫情防控措施、疫情防控物资储备、员工分批到岗安排等内容,制定疫情防控应急预案和工作措施。

(二)联动机制到位。企业要与属地医疗、疾控部门建立联动机制,每日向所在县区、开发区行业主管部门报告复工情况和员工健康情况,发现问题及时处理。

(三)员工排查到位。企业要对每名员工近14天的去向进行排查;对来自或去过疫情重点地区的员工建立重点监控类清单,规劝其留在当地暂不返邕复工,鼓励员工延迟返邕上班;对来自或去过疫情重点地区的返企员工要排查其抵邕时间,按规定落实医学观察、隔离等措施,确保其隔离观察14天并经体温检测正常、无不适症状后方可上岗。

(四)设施物资到位。根据员工数量和防控要求,企业要准备必需的防控物资(包括口罩、消毒液等),配备快速红外体温探测仪,并建立库存和使用台账。设置有集体宿舍的企业,要设置临时隔离场所,安排单人单间、相对独立房间作为疫情重点地区返岗人员临时隔离场所。

(五)内部管理到位。企业原则上实施封闭管理,严禁无关人员进入本企业经营办公场所;企业要每日对全体上班人员进行入企前体温检测,按规定上报复工人员情况、重点监控类人员情况、员工健康状况;企业要建立和落实复工上岗前个人防护知识培训制度。加强健康教育,多种方式普及传染病防护知识,做到有症状早发现、早报告、早隔离、早治疗。

(六)清洁消毒到位。使用空调系统的,应定期清洗,对空调过滤网进行消毒;对不采用空调系统通风的,应采用自然通风、机械通风或两者相结合的方式加强通风。针对有多人操作的设备,应每班对操作按钮、把手等人员接触较多的物体或部件表面进行消毒;要定时对重点区域(工作台、电梯、食堂、卫生间等)的清洁消毒。食堂应注意食物安全,推行分餐制,避免聚集就餐,要加强对餐具的消毒及管理。

三、商贸企业复工复产审批程序

(一)各县区、开发区成立由经信部门牵头、卫生健康部门、公安部门和乡镇(街道办事处)组成的联合审核小组,集中办公、集中受理企业复工营业申请。

(二)具备复工营业条件的商贸企业向联合审核小组提出申请,提交书面承诺书并提交复工疫情防控工作方案、疫情防控应急预案、食堂和公司宿舍防控措施方案(无食堂、无集体宿舍的不作要求),各县区、开发区联系人及方式附后。联合审核小组应当在2日内完成审核审核通过的,由县区人民政府、开发区管委会委托联合审核小组与企业签订复工疫情防控责任书,向企业或业主单位下达复工复产通知书,并报市商务局备案。县区政府、开发区管委会对于认为不符合复工要求的企业要及时提出制止意见。

(三)各县区人民政府、开发区管委会和有关部门要强化日常监督指导,严厉查处防控防疫措施不到位,缓报、瞒报、漏报疫情的企业。对未经审核擅自复工复产、不满足复工复产基本条件的企业,责令其停工停

(四)各县区、开发区按要求每日汇总企业复工情况、复工企业员工健康信息,并通过网络(邮箱)在线填报,报市商务局备案(市商务局流通科,邮箱:....)。

附件:1.XXX公司复工承诺书

       2.XXX公司复工方案

       3.XXX公司新冠肺炎防控应急预案

       4.各县区、开发区联系部门及方式

5.南宁市商贸企业在新型冠状病毒感染的肺炎疫情期间经营服务防控指南












附件1


XXX公司责任承诺书

模板,企业根据实际情况和属地要求完善调整


某某县(区)人民政府、开发区管委会:

因企业生产经营需要,按照《南宁市服务业企业疫情防控期间安全有序复工(开业)工作导则》及相关疫情防控要求,结合本企业实际情况,拟于2020年 月   日起正式复工。

我单位承诺,复工期间,将切实承担企业范围内的所有场所以及人员的疫情防控主体责任,加强职工健康监测,完善相应设施设备,提供防护用品和隔离观察场所,开展环境卫生整治和重点场所消毒,落实好复工的各项安全措施,制定防控工作预案,把各项防控和服务保障措施落实落细。同时,我们将按要求定时报送疫情防控情况,并配合做好有关工作,如出现不符合规范的情形导致出现确诊病例,将依法依规承担有关责任。


承诺单位:

法定代表人:

         时   间:






附件2

XXX公司复工方案

模板,企业根据实际情况完善调整

根据《南宁市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作领导小组指挥部关于疫情防控期间全市工业企业、服务业企业和建设工程安全有序复工的通告》、《南宁市服务业企业疫情防控期间安全有序复工(开业)工作导则》及有关新冠肺炎防控规定,坚决遏制疫情蔓延势头,有序开展企业复工工作,特制定XXX有限公司复工方案,具体如下:

一、防控体系落实到位

1、成立疫情防控工作组,由总经理担任工作组总指挥,各部门负责人任组员。

2、落实专门的疫情防控管控人员和工作班子,各项职责分配到人,实现网格化管理。

二、企业职工排查到位

1、建立返岗人员登记制度,对返回人员登记到人,详细记录职工身体状况、假期外出情况、与重点疫区人员接触情况等信息。

2、对于XXXXXX等重点疫区职工(名单附后),重点跟踪,联系到人,要求暂不返回南宁。对提前返回人员(名单附后),要求实施14天的居家观察,由专人负责跟踪居家观察情况,并及时报告。

3、对于宿舍管理员、食堂供应单位等外协单位,实施同样的登记、跟踪和管控措施。

三、防控物资准备(分发)到位

1、在属地防控主管部门指导下,配备防护口罩、消毒液、红外测温仪等疫情防控用品。

2、向职工及时发放防控物资,每部门(科室)发放体温计1,口罩XX只,并做好登记工作。

3、防控物资由XXXX部门负责统计、分发和购买,视疫情情况,及时补充相应物资,确保有足够的防控物品,以备企业经营生产和职工健康防护使用。

四、防控措施执行到位

1、在XX期宿舍设立观察点和隔离区,自重点疫区(XXXXXX)返回的住宿舍职工,统一安排在XX期宿舍实施隔离观察,具体方案由XX负责,确保落实14天居家观察要求。

2、严格落实体温监测工作,所有职工每天体温检测早晚两次。



    1. 住宿舍职工在宿舍检测,由宿舍管理员负责。自驾职工由X门保安负责,步行职工由X门保安负责。

    2. 医务室负责遗漏补测和上班期间的检测。

    3. 外部人员由保安负责检测。

    4. 所有发现体温高于37.5℃的人员,禁止进入宿舍和经营场所,并通知班组长及时上报总指挥,同时报当地防疫指挥部。

3、做好经营场所、办公室和车辆等工作场所的通风、消毒和卫生管理,空调温度提高,场所定期消毒。

4、食堂和宿舍由于人员密集,作为重点区域管控,需制定更加详尽、完备的防控措施。

5、暂停集体早会、培训等集聚性活动,督促职工日常佩戴口罩,减少外出,宣导卫生礼仪。

6、暂停召开职工大会、开展集中培训等人员密集聚集的相关活动、赴重点疫区的商务出差等活动。

7、疫情防控期间,提倡视频和电话会议,减少不必要的外出,原则上谢绝外部供应商、客户来访。

8、加强疫情宣传力度,及时传达政府和公司相关政策、措施,不信谣、不传谣。

五、异常情况报告到位

1、对到岗人员信息表、居家观察人员表和重点疫区人员跟踪表,做到每日确认每日更新,及时上报给公司及政府相关部门。

2、对职工出现发热、咳嗽等疑似症状的,按相关规定第一时间隔离,并报当地防疫工作指挥部。

3、由XXX部门负责制定防控应急预案,实施分级防控策略。各部门发现异常情况,应第一时间向公司疫情防控领导小组报告,由疫情防控领导小组根据情况类别按规定及时采取最高可停工停产的预案措施。

六、安全工作确认到位

1、复工前做好供电、供水、空调设施和电气线路的安全检查,确保水、电、气、空调正常。

2、做好营业场所、仓库等地方的安全检查,确保无故障、无遗漏,职业卫生和劳动防护到位。

3、因部分职工不能及时到岗,个别需要作业资质的操作岗位,必须确认上岗职工具备有效资质。



附件3

XXX公司新型肺炎防控应急预案

模板,企业根据实际情况完善调整

为贯彻落实新型冠状病毒肺炎防控工作,切实有效控制传染病,保障公众和职工的身体健康,履行社会责任,维持必要的正常生产经营,根据政府相关防控要求,结合我司实际情况,特制定本应急预案。    

一、疫情防控工作组

(一)成员

总指挥:XXX 总经理(xxxxxxxxxxx

副总指挥:XXX 管理部部长(xxxxxxxxxxx)、

XXX 全管理室部长(xxxxxxxxxxx

办 公 室:XXXxxxxxxxxxxx)、XXXxxxxxxxxxxx

专项应对工作小组:

安全管理部:XXXxxxxxxxxxxx)、XXXxxxxxxxxxxx

人事部:XXXxxxxxxxxxxx

医务室:XXXxxxxxxxxxxx)、XXXxxxxxxxxxxx

后勤部:XXXxxxxxxxxxxx)、XXXxxxxxxxxxxx

宿 舍:XXXxxxxxxxxxxx

食 堂:XXXxxxxxxxxxxx

设备部:XXXxxxxxxxxxxx

生产部:XXXxxxxxxxxxxx

(二)职责

1、总指挥、副总指挥:


  1. 决定预案的启动;

  2. 组织联络各职能部门,部署相关事务;

  3. 调用公司人员、各类物资和场地等资源;

  4. 配合上级部门进行工作协调;

  5. 负责稳定生产秩序和伤亡人员善后处置工作;

  6. 必要时向政府部门请求援助。

2、办公室:做好应急预案启动前后相关准备;传达、监督落实指挥部相关决定。

3、人事部:把控人员信息和动向,确认病例或疑似情况,联系医院,报告指挥部。

4、后勤部:做好宿舍、食堂、公共区域的卫生和人员管控,应急用品准备。

5、保安部:负责维持区域内治安,做好人员、车辆进出管理,部分应急物资准备。

6、设备部:负责公司动力、通风设施的正常运行。

7、信息化部:负责公司网络运行,保障群短信、微信公众号等正常可用。

(三)应急工作程序

序号

应急工作

具体事项

1

宣传通知


  1. 复工及相关事项的通知;

  2. 防控内容的宣传

2

人员管理


  1. 部门确认,疫区职工推迟返回

  2. 有接触史职工,14日居家观察

  3. 返回途中全程戴口罩,尽量避免外出

  4. 进入宿舍前领取体温计、口罩,自测体温。

  5. 之后进出宿舍内早晚各测一次。

  6. 其他人员进入营业场所,使用红外测温枪测体温。询问接触史,有异常情况,保安做好记录并马上报告。

  7. 每日统计人员动向、体温,进行排查。

  8. 食堂就餐少接触、不交谈。

  9. 对摸排出的重点观察者、体温异常或有相关症状者,报告后迅速安排至预设的观察室观察确认,后续采取进一步对策

3

应急物资准备

住宿职工入宿舍时领用口罩、体温计

4

红外线测温枪,人员进入营业场所时使用

5

观察室(根据实际情况需要调整间数)

6

公众场所管理

公共场所、公共设施处消毒

7

设置手喷雾消毒装置

8

食堂座位调整,避免面对面就坐

9

取消集体早会等大型会议

二、疫情分级防控策略

(一)疫情分类

1、未发现病例。指单位职工未发现新型冠状病毒感染病例(包括疑似病例、确诊病例、轻症病例、无症状感染者)。

2、发现疑似病例。指单位职工出现1例疑似病例,尚未确诊。

3、出现确诊病例。指单位职工出现1例新型冠状病毒感染的肺炎病例,尚未出现续发病例。

(二)疫情防控策略

类别

防控策略

防控措施

未发现病例

外防输入

1.组织管理;

2.摸底调查;

3.宣传教育与培训;

4.体温监测;

5.医学观察与信息报告;

6.环境卫生治理;

7.工作场所通风与消毒;

8.个人卫生与防护。

发现疑似病例

内防扩散

上述1-8措施;

9.对所有接触者按规定实施隔离;

10.采取消毒、管控措施。

出现确诊病例

内防蔓延

外防输出

上述1-10措施;

11.营业场所(疫点、疫区)封锁;

12.所有区域或工作场所按有关规定实施停业停产。

三、具体措施

(一)防控措施

1、返邕入宿

职工返回宿舍进入大门前,询问旅行史、接触史,测体温,本建立一人一档。

领取体温计、口罩,此后每天2次自测体温,报告到部门。各口设置体温测量点,分层级负责,实现网格化管理。

2、进入公司

进入公司前自觉接受体温检测,体温正常方可进入公司,并洗手消毒。若体温超过37.5℃,不得进入公司工作,并及时上报,按照当地疫情管控要求采取措施。

3、食堂管理(按需制定食堂防控措施,见附件)

提倡供应盒饭;

食堂就餐的:采用定餐定量,避免人员挑选、接触。

餐厅每日消毒,餐桌椅使用后消毒,餐具高温消毒。

以部门为群体就餐,不面对面就坐,就餐期间少交流、不交谈。

4、出勤车辆

出勤车辆内部及门把手每日用75%酒精擦拭1次。乘坐班车须佩戴口罩,班车在使用后用75%酒精对车内及门把手擦拭消毒。

5、后勤人员

服务人员、安保人员、清洁人职工作时须佩戴口罩,并与人保持安全距离,工作结束后洗手消毒。安保人员须佩戴口罩工作,并认真询问和登记外来人员状况,发现异常情况及时报告,拒绝发热和敏感地点来客入内。

6、宿舍管理(按需制定食堂防控措施)

强化按区域实行封闭式管理,设立体温检测点、定时消毒、垃圾分类处置点。

(二)应急预案

遇到发现疑似病例,要及时启动应急预案。

1、配合门诊医院送指定治疗医院,报政府主管部门;

2、接触人员确认范围、采取隔离措施;

3、患者所在生产现场、生活环境消毒;

4、立即停工停产,复工时间另行决定。
















附件4
























附件5



南宁市商贸企业在新型冠状病毒感染的肺炎疫情期间经营服务防控指南


一、关于新型冠状病毒的病原学特点

1.1新型冠状病毒对紫外线和热敏感,56℃ 30 分钟、乙醚、75%乙醇、含氯消毒剂、过氧乙酸和氯仿等脂溶剂均可有效灭活病毒,氯己确定不能有效灭活病毒。

1.2目前所见传染源主要是新型冠状病毒感染的患者。无症状感染者也可能成为传染源。

1.3经呼吸道飞沫和接触传播是主要的传播途径。

二、基本要求

2.1各经营单位,须成立防控工作小组,制定应急方案,做好信息采集工作,建立报备制度。

2.1.1防控工作小组应由第一负责人或指定专人全面负责,设计有效的应对工作流程。

2.1.2要全面采集了解上岗员工假期动态(员工去过哪里、是否有发热、呼吸等症状),并登记汇总。有疫情发生地区生活史、旅行史以及与确诊病例有密切接触这三个方面情况的员工暂不应返程返岗。

2.1.3要求所有员工对待疫情,不得隐瞒,如有出现发热、咳嗽等不适症状以及与来自新型冠状病毒感染的肺炎流行地区的人员有密切接触等潜在风险人员要及时报备,并要求员工应当按照要求居家观察14日,暂不返岗。

2.2做好防护物资的准备。

企业应在开业前,准备防护物资,包括但不限于:医用外科口罩、医用消毒水/酒精、紫外线空气消毒灯、空调系统专用消毒剂、洗手液等防护用品,配备红外线测温仪等。

2.3在疫情防控解除前,不允许聚众餐食,娱乐,游玩;未经上级允许,不得组织开展大规模促销活动、展览展示等活动。

2.4疫情期间大量使用消毒液体,工作人员要严格按照使用方法执行。

2.5营业时间可根据实际经营情况灵活调整。

2.6监督入驻商户的内部管理,其防控标准不应低于本规范。

2.7积极配合有关部门对确诊或疑似病例的追踪调查,详细了解、提供所涉及经营区域及人员情况,并采取必要措施。

2.8大型商业综合体业态多元,人群密集,人员互动较多,容易成为病毒传播的高危场所,应更加重视做好防范工作。

2.9根据行业特点,识别病毒的传播途径,采取必要的措施减少、控制传播,是商贸企业未来一段时间开展经营服务的前提。

三、人员管理

3.1各经营单位,要做好员工防护知识培训。要求所有员工上下班途中正确佩戴口罩,尽量不乘坐公共交通工具,建议步行、骑行或乘坐私家车、班车上下班。如必须乘坐公共交通工具时,务必全程佩戴口罩,途中尽量避免用手触摸车上物品。如发现有新型冠状病毒感染的肺炎疑似症状的,依有关流程及时报告,妥善处理,迅速采取隔离防护措施。

3.2每日采集员工(含商户员工)疫情控制期间的动态信息并登记汇总。有武汉生活史、旅行史以及与确诊或疑似病例有密切接触的员工应严格进行14日隔离观察。

3.3动态信息良好的员工每天进入经营场所前,应检测体温,并进行洗手消毒。若员工体温超过37.3℃,应要求员工回家观察休息。工作中一旦发现员工有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似症状,应立即停止工作,及时到医疗机构就诊。

3.4员工上班期间必须时刻佩戴口罩,与他人保持安全距离,保持勤洗手,坚持在工作前、操作后、进食前、如厕后按照六步法严格洗手。摘口罩前后做好手部卫生防护,废弃口罩放入垃圾桶内,每天两次使用75%酒精或含氯消毒剂对垃圾桶进行消毒处理,尽量使用带盖垃圾桶。

3.5减少或者避免聚集性会议,尽量通过非接触方式进行沟通。

3.6应根据经营场所的实际情况,进行人员、物品的流向设计,尽量保证人员和物品相互隔离,楼内垃圾等污染物品与干净物品无交叉。

3.7从业人员尽量避免与具有呼吸道疾病症状的人员密切接触,避免接触野生动物。对于集体宿舍,加强管理和宣传,做好防护。要设置临时隔离场所,安排单人单间、相对独立房间作为疫情重点地区返岗人员临时隔离场所。

四、经营场所管理

4.1配备测温仪,对所有进入商业综合体的消费者测量体温,体温正常方可进入,并需佩戴口罩;在超过37.3℃的情况下,应劝导其及时到医疗机构就诊,并做好登记,以利于溯源。

4.2设有单位食堂的企业,应注意食物安全,推行分餐制,避免聚集就餐,要加强对餐具的消毒及管理。

4.3加强营业场所的通风、消毒和清洁卫生,每日公示消毒情况。

4.3.1营业场所每日至少开窗自然通风2次,每次30分钟以上;不能开窗通风或通风不良的,可使用电风扇、排风扇等机械通风方式;必要时使用循环风空气消毒机消毒,应持续开机消毒。

4.3.2严控接触性感染,防止污染源进入。对各个门口、停车场入口处、柜台、休息区、服务台、收银台、座椅进行清洁消毒。

4.3.3电梯扶手、电梯按键、门把手、自动售卖机、购物车等,应适当增加消毒频次。

4.3.4在显著位置处张贴病毒防控宣传材料,提示顾客佩戴口罩,正确宣传引导告知所有进店顾客需配合和注意事项。

4.3.5餐饮经营企业一律实行打包外卖服务,不设堂食

4.3.6企业应在开业前和结业后,进行全面的卫生清洁和消毒。

4.3.7对所有卫生间地漏排水,小便器排水,盥洗池排水做水封检查,并做杀菌消毒处理:对有二次供水系统的企业,必须按照标准对二次供水水箱做紫外线杀菌。

4.3.8商业综合体、宾馆酒店公共区域如走廊、地面、直梯、滚梯和休息区的桌椅等做好清洁消毒;在电梯内部、卫生间等张贴宣传画;加强厕所的清洁、消毒,张贴洗手步骤示意图,厕所内增加酒精消毒剂或免洗手消毒凝胶,并提示顾客洗手后进行消毒。

4.4设有餐饮功能的营业场所,应按照国家卫健委发布的《新型冠状病毒防控指南》的规定执行。

4.4.1保持就餐场所内部环境整洁,餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒,炊具、用具用后必须洗净。

4.4.2尽可能配备有杀菌作用的洗手液或提供消毒纸巾,有条件的企业可把水龙头改为非接触式水龙头,避免接触。

4.4.3厨余垃圾加盖、分类及时清理。

4.5建议母婴室、儿童游乐活动设备设施应停止使用。

4.6必要时可适当缩减营业时间,但应在明显位置张贴公告,通过多种方式告知消费者。

4.7有条件的企业,可请专业清洁消毒服务商配合做好商场环境卫生工作,并向消费者公示每日消毒情况。

4.8建议经营场所设立口罩等常用防疫用品集中收集垃圾桶

4.9如遇客流集中,人员过于密集的情况,可采取限流、疏导等措施。

五、设备设施管理

5.1在外部环境条件许可的情况下,建议疫情期间暂停使用空调通风系统,切断病毒通过集中空调系统传播渠道。

5.2确需使用集中空调通风系统的经营场所宜全新风运行,并加强清洗、消毒或部件更换。寒冷地区,启动新风系统或全新风工况运行之前,应确保机组的防冻保护功能安全可靠。

5.3使用集中空调通风系统的经营场所发生疑似、确诊新型冠状病毒感染的肺炎病例后,应关闭集中空调通风系统。应在疾病防控部门的指导下,对集中空调系统进行消毒和清洗处理,经卫生学评价合格后方可重新启用。

5.4电梯包括直梯、扶梯应加强安全维修和清洁卫生管理。电梯在保证安全运行的同时,应增加消毒的频次。应在电梯间张贴提示语,提醒在电梯间戴口罩并避免交谈。应酌情限制乘坐电梯的人数,减少接触传染。严格控制客梯和货梯混用。

5.5冷冻冷藏和保鲜设备。

5.5.1对冷冻冷藏和保鲜设备进行全面维护保养,保持清洁卫生。

5.5.2食品原材料坚持覆盖保鲜膜再进行储存,防止交叉污染。

5.5.3加大监督检查力度,先进先出。适量存储。

5.6营业现场的垃圾桶应增加清理频次,保持清洁卫生。

5.7垃圾房及时清运,封闭储存。

5.8收货区及送货车辆应注意清洁卫生,定期消毒。

六、商品管理

6.1在疫情期间,各经营单位应严格在防控疫情的基础上,积极组织货源,保障群众日常消费需求,特别是清洁消毒、口罩等用品,尽量保障供应。所有的商品应在合格供应商处采购,在运输、储存过程严格防控,杜绝污染。

6.2经营单位应严格杜绝随意涨价,应在稳定物价,保障供应方面做出贡献。

6.3超市不应经营现场宰杀活禽畜动物。

6.4提倡刷卡支付、各种移动支付方式结算。

七、采购进货管理

7.1落实采购各环节索票索证制度并存档记录。

7.2选择具有合法经营资质并在疫情期间允许经营的供货商采购原材料。

7.3禁止采购不明来源的食材,严禁经营、储存野生动物或野生动物制品。对肉及肉制品做好索证索票工作,确保肉类来源可追溯,尤其是加强对猪肉“两证一报告”的查验,杜绝采购、使用病死、毒死或死因不明的禽畜动物肉类及肉制品。

7.4所有原材料应保持新鲜,加强保鲜、冷冻、冷藏环节的处理和使用。

八、外卖服务

8.1外卖配送员。

8.1.1按无接触配送服务规范标准,避免配送过程中面对面与顾客接触。

8.1.2外卖配送员的个人健康事项按本文3.1—3.4的要求执行。

8.1.3外卖配送员盛放食物的容器,应在平时清洁消毒要求的基础上增加频次。

8.1.4外卖配送员的交通工具应进行消毒的要求。

8.2平台管理方。

8.2.1应制定平台信息服务、服务流程、服务质量控制方案,鼓励外卖平台推行“无接触配送”的操作规范,

8.2.2要求配送管控部门建立完善配送服务质量控制体系,进行外卖配送员情况监控、每日订单完成情况监控、突发异常数据监控、项目执行情况监控、风险控制数据监控、核心指标完成情况监控。

8.3向餐饮经营单位施加影响。

8.3.1要求下线野味餐品,并坚决不予配送。

8.3.2倡导餐饮商户疫情防控和食品安全管理,确保餐饮外卖“吃的安全”、“吃的安心”。




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